FEIRAS & MOSTRAS - Revista IT•HOME

Tartare de atum

Confira a receita especial de Tartare de atum, abacate e mousseline de wasabi do chef Alain Polleto, do Paris Bistrot Rende 2 porções Ingredientes do Tartare de Atum: Atum fresco – 200 gramas Tomate em cubos sem pele – 40 gramas Cebolinha picada – 10 gramas Cebola Roxa – 20 gramas Gengibre – 5 gramas Oleo de gergelim – 4 gotas Sal/pimenta a gosto Limão – 1 unidade Azeite 20 ml Torradas – 4 unidades Abacate – 80 gramas Wasabi – 3 gramas Mini Rucula – 60 gramas Modo de preparo do Tartare de Atum: Cortar o abacate em brunoise de 5x5mm, adicionar umas gotas de limão, azeite e sal para temperar Passar a sobra de abacate numa peneira fina e adicionar o wasabi e sal. Reservar Cortar o atum em cubos de 1 cm e temperar com tomate em cubos, cebolinha, cebola roxa picada, gengibre picado fino, suco de limão, óleo de gergelim, sal e pimenta. Num aro, dispor no fundo a brunoise de abacate e completar com o tartare de atum Fazer um quenelle de mousseline de abacate e wasabi e dispor em cima de cada torrada. Colocar do lado do Tartare Temperar a mini

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A cozinha do chef Alain Poletto

Quem nunca quis saber como é, de verdade, a cozinha da casa de um chef? Para amainar essa curiosidade, a reportagem da it HOME visitou quatro grandes nomes do cenário gastronômico. A partir de hoje, e nas próximas três sextas-feiras, apresentamos como é, de fato, a cozinha pessoal de um chef. Você vai perceber que o segredo na hora de preparar pratos saborosos não está apenas no uso dos melhores temperos. Uma cozinha bem municiada, com acessórios à mão e equipamentos de ponta, móveis planejados e uma distribuição estratégica, faz total diferença. Atmosfera masculina na cozinha do chef Alain Poletto Várias mudanças, como a eliminação de paredes e a definição de acabamentos com cores sóbrias, transformaram o apartamento do chef Alain Poletto, sócio do Bistrot Paris. Tudo para que a cozinha pudesse ser ampliada e ocupar seu merecido valor. Expert na culinária com cocção à vácuo, o chef fez questão que o ambiente reunisse materiais de higienização simples, além de equipamentos tecnológicos e eficientes, como a máquina italiana de produção à vácuo, os fornos e a adega. A distribuição de cubas e eletrodomésticos também é cuidadosa. “Entro com as compras pela lavanderia, dispenso as embalagens por lá

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Feira na Rosenbaum

Para comemorar o Dia das Mães, a Feira na Rosenbaum apresenta a Feira de Todas as Mães, em formato híbrido, até o dia 8 de maio. Com a curadoria de Cris Rosenbaum, a Feira na Rosenbaum reúne 52 marcas de criativos com alma brasileira, entre artistas, artesãos e designers independentes. Em homenagem ao Dia das Mães, esta edição expõe produtos autorais de moda, decoração e arte, numa energia de acolhimento e pluralidade. Confira o nosso Top 10+ O evento funciona com o atendimento de visitas virtuais, realizado por videochamada via aplicativo Zoom, e visitas presenciais com hora marcada. O agendamento poderá ser feito através do WhatsApp (11) 99871-0145 ou pelo link https://bit.ly/3oqSJci

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Segredos revelados

Produtores e set designers contam os truques de uma boa ambientação e o que fazer para deixar a casa com cara de ‘capa de revista’ Por Dan Brunini Quem vê as imagens inspiradoras que ilustram as nossas reportagens nem sempre imagina os bastidores que envolvem a realização dos ensaios fotográficos de cada projeto de arquitetura e decoração. Não basta ter um ambiente bem pensado, com soluções diferenciadas, móveis confortáveis e revestimentos de primeira. Como a cereja no bolo, cabe à produção de objetos arrematar o projeto e deixar tudo incrivelmente lindo. “Ela humaniza, organiza e finaliza, literalmente, o ambiente, trazendo a atmosfera sugerida pelo especialista ou solicitada pelo cliente”, acredita o consultor de estilo Aldi Flosi. Para a produtora Mayra Navarro, o nome dessa tarefa também pode ser design de superfície. “Isso porque ela possui o importante papel de dar acabamentos aos móveis e marcenarias que o arquiteto especificou, com arrumações inovadoras que valorizem os objetos, paredes com arte e peças de conforto para a finalização dos ambientes”, acredita. “O segredo para ter um ambiente com alma está no uso da poltrona preferida, do quadro que foi da avó, da luminária assinada ou garimpada na feirinha de

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Os tons da CASACOR Rio

Mostra carioca aponta as cores que são tendência na decoração de interiores em 2021 Por Redação it HOME | Fotos: André Nazareth/CASACOR Verdes, terrosos, rosas, azuis… são muitos os tons da CASACOR Rio. Para se ter uma ideia, o elenco da mostra usou mais de 1.700 litros de tinta para dar cor aos 38 ambientes da casa, resultando em mais de 60 diferentes cores. “Os arquitetos trabalharam várias nuances. O público pode ver uma CASACOR bem colorida, em que até o branco – e seus muitos tons – aparece”, adianta Patricia Quentel, sócia-diretora da mostra. Abaixo, sintetizamos as cores e nuances mais vistas nesta edição de CASACOR Rio. Tons terrosos Os tons terrosos e alaranjados, assim como as texturas de argila e tijolo surgem com destaque na CASACOR, a começar pela própria fachada da casa, toda pintada no tom Terra de Fogo, da Coral. Um pouco mais vibrante, o laranja do Atrium de Cynthia Berlandez Pedrosa e Rapahel Pedrosa Zay confere um clima casual chic, com toques tropicais. Rosas A cor marca presença em diferentes tonalidades nesta CASACOR Rio, indo do rosé gold usado no ambiente Essência dos Aromas, de Kilze Ney Guimarães, ao rosa

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Menos excesso, mais essência

Essencialismo, Hygge, Danshari: conheça as tendências por trás dos lançamentos da Roca Brasil Cerámica Desacelerar, se reconectar com o essencial, olhar para dentro, respirar. Hoje, vivemos um momento único, em que se concentrar no presente e dar valor a aquilo que realmente importa está em voga. “Com a pandemia aprendemos, de forma um tanto assustada, que o tempo é um novo luxo. Conceitos já muito vistos nas tendências escandinavas e japonesas ganharam destaque, nos levando a um novo modo de viver, mais essencial e minimalista”, afirma Christie Schulka, Marketing Manager da Roca Brasil Cerámica. Segundo Christie, esse novo minimalismo que vivemos traz a junção dos conceitos Hygge e Danshari, valorizando escolhas que priorizem o conforto e bem-estar, além da busca por menos excessos e mais essência. “O conceito japonês nos convida a viver estritamente com o necessário, flertando com o essencialismo. É uma forma de mudar o olhar sobre o consumo”, indica a Marketing Manager da Roca Brasil Cerámica. Já o estilo dinamarquês, que valoriza o belo e o aconchegante, traz a busca por lares que se comportem como refúgios, capazes de influenciar diretamente na sensação de bem-estar. “Por trás do design e do belo, existe algo

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Personalidade e conforto

A combinação de cores, formas orgânicas e arquitetura bem pensada resultou num visual envolvente e com identidade marcante Por Redação itHOME | Fotos: Raul Fonseca Cenário do novo momento da família, o apartamento de 180 m², em São Paulo, precisava trazer mais personalidade e conforto para atender ao proprietário e seus filhos. Para atender às necessidades da família, entrou em cena a arquiteta Juliana Sica, repensando desde a distribuição de ambientes até a decoração personalizada, a fim de trazer mais graça e cor, além de funcionalidade para a rotina dos moradores. A primeira medida tomada pela arquiteta foi redesenhar a planta do apartamento, para adequar à nova realidade da família. O antigo escritório, por exemplo, deu lugar à sala de TV, pensada para reunir os moradores e amigos para curtir um bom filme. O ambiente, que tem o azul como protagonista, conta com um confortável sofá e móveis planejados da Florense, assim como a estante de laca, no mesmo tom das paredes, atendendo à organização dos equipamentos eletrônicos e à estrutura de automação do ambiente. A arquiteta também repaginou a cozinha, que contou com o Subway Tile preto na parede da pia, em contraste

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Novo layout

Reformado, apartamento de 65m² ganha nova roupagem e integração da área social, que valoriza a cozinha Por Redação itHOME | Fotos: Cris Farhat Fotografia Este apartamento de 65m², no bairro da Bela Vista, em São Paulo, jamais havia sido reformado e estava com a mesma disposição e acabamentos entregues pela construtora, em 2002. Um tanto compartimentado, ele parecia menor do que de fato é, o que levou os proprietários a solicitarem um novo projeto e readequação do layout ao Studio Elã. A principal melhoria foi a integração total da cozinha que antes era delimitada por uma parede de ½ altura, restringindo muito o espaço e a quantidade de armários. Por ser o cômodo mais distante de qualquer entrada de luz natural, o Studio desenhou uma divisória translúcida entre a lavanderia, para aproveitar a claridade da janela. A utilização do vidro martelado, esconde a área de serviços e mantem a privacidade visual. O cooktop na ilha foi um pedido especial dos clientes que gostam de receber convidados e interagir ao cozinhar. Para isso, uma mesa sem pés foi desenhada, “abraçando” a bancada e idealmente para quatro pessoas, mas podendo receber até seis. Parte

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Projeto enaltece o design

Poltrona Wiggle, de Frank Gehry, e a cadeira Peão, de Thomas Heatherwick, carimbam o mobiliário de design assinado no projeto deste apartamento Por Redação itHOME | Fotos: Eduardo Macários Desenvolvido para uma jovem família, excelentes anfitriões e com amplo círculo familiar e social, o projeto deste apartamento de 215 m², em Curitiba (PR), tem a assinatura da arquiteta Gabriela Casagrande. Buscando um estilo contemporâneo, porém sofisticado e muito aconchegante, combinou-se, nesse projeto, a madeira do piso ao mármore Paraná na lareira. A marcenaria, idealizada pelo escritório e executada sob medida, tem como matéria-prima a lâmina natural de Mapple. “A paleta de cores do projeto é neutra, para enaltecer o mobiliário e obras de arte”, comenta a arquiteta Gabriela. Na sala, o projeto enaltece as obras de arte e peças de design. Os formatos inusitados da poltrona Wiggle, de Frank Gehry, e da cadeira Peão, de Thomas Heatherwick, tornam a composição do ambiente ainda mais moderna. Inspirada no bairro de Palermo, em Buenos Aires, a mesa de centro, de mesmo nome, da Oslo Design, traz contemporaneidade ao ambiente. Destaque para a tela em metal da artista Juliane Fuganti.

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Divisórias vazadas

Capazes de delimitar ambiente sem segregar, as divisórias vazadas são soluções inteligentes para diferentes projetos Elegantes, leves e funcionais, as divisórias vazadas podem funcionar como elementos decorativos e também como delimitadoras de ambientes, muitas vezes substituindo uma parede e tornando o projeto mais fluido. “Com a alta por ambientes integrados, os elementos vazados passaram a aparecer com força em projetos como uma forma de delimitar sem segregar”, apontam as arquitetas Carol Multini e Marina Salomão, do Studio Mac. Segundo as profissionais, as divisórias vazadas agregam diversas vantagens num projeto. “Elas são uma alternativa sustentável, pois permitem a passagem de luz e ventilação”, explicam. As divisórias também são de fácil instalação, sendo uma alternativa mais econômica quando comparado a construir uma parede, e ocupam menos espaço, por sua pequena espessura. Para escolhê-las, porém, é necessário levar em conta qual o efeito desejado. “Uma divisória pode vedar ou delimitar ambientes. Se a ideia é a busca por privacidade, o ideal é apostar em divisórias fechadas, como painéis ripados. Agora, para algo mais leve e fluido, os elementos vazados são perfeitos”, dizem. Disponíveis em diversos formatos e materiais, as divisórias vazadas podem aparecer em todo estilo de projeto. “Elas

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Vai um cafezinho?

Arquitetos e designers dão dicas para preparar aquele cantinho especial do café em casa Parceiro de tantas horas, o café, bebida predileta dos brasileiros, merece um lugar de destaque nos projetos de interiores. Seja na área social, copa, cozinha, varanda ou até mesmo no home office, espaço que virou a grande estrela dos novos tempos, o cantinho do café pede mais do que simplesmente posicionar a cafeteira e ligá-la na tomada. “Em geral, essa área costuma estar perto do jantar ou cozinha, pois acaba se tornando um ótimo recurso para receber as visitas”, explica o arquiteto Lucas Blaia, do escritório Blaia e Moura Arquitetura. “Uma opção é recorrer aos charmosos carrinhos de chá, que além de encontrarmos modelos compactos, são práticos, pois podem ser levados de um lado para o outro com facilidade”, sugere a arquiteta Claudia Yamada, do Studio Tan-Gram. Para quem está planejando o cantinho do café em casa, alguns itens são essenciais. “Vale deixá-lo prático e usar na decoração os próprios itens de preparação da bebida. Aposte em ganchinhos para expor as xícaras ou uma bela bandeja com os acessórios, como o açucareiro”, sugere a arquiteta Bianca Atalla, da Oliva Arquitetura. “Use também algum elemento

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A elegância dos tons neutros

Com uma paleta de tons claros e neutros, reforma modernizou os espaços e deixou o apartamento mais prático e aconchegante Por Claudia Domingos | Fotos: JP Image Contratadas para a reforma deste apartamento de 110 m², em São Paulo, as arquitetas Fabiana Villegas e Gabriela Vilarrubia, do VilaVille Arquitetura, criaram ambientes modernos, cleans e aconchegantes. Para atender aos desejos do jovem casal, que queria uma casa mais fluida e funcional, as profissionais propuseram algumas alterações no layout do apê, integrando ainda mais a sala de TV com a sala de jantar. Uma das paredes do living recebeu painel de marcenaria ripada, que aquece e traz conforto visual. A iluminação natural desse apartamento é muito boa, e para melhorá-la ainda mais, o espelho na parede da entrada reflete e cria sensação de amplitude visual. Fitas de LED no forro de gesso e no painel da televisão garantem um clima mais aconchegante com a luz indireta. O porcelanato que reproduz o mármore calacata tem destaque no projeto. O produto foi usado para revestir as paredes das TV, na sala e na varanda. Pedido dos moradores, os tons metalizados surgem

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